Fachmann /-frau für Systemgastronomie

Ausbildungsziel:

3jährige duale Ausbildung mit Prüfung vor der Industrie- und Handelskammer im anerkannten Ausbildungs-beruf

Anforderungsprofil:

Fähigkeit zu planen und zu organisieren, Flexibiltät, sprachliches Ausdrucksvermögen, Denken in Zusammen-hängen, Befähigung zum Umgang mit Menschen, Bereitschaft und Fähigkeit zur Teamarbeit

Aufgaben:

Einkauf und Lagerung organisieren, Zubereitung der Speisen planen und organisieren, Sicherstellen von reibungslosen Arbeitsabläufen in den Bereichen der Verwaltung, Verpflegung usw., Sichern der Einhaltung von standardisierten Gastronomiekonzepten (Hygiene, Sicherheitsvorschriften, Serviceverhalten), Gäste beraten und betreuen, Marketingmaßnahmen durchführen, Personaleinsatz planen, Kostenkontrollen durchführen

Einsatzmöglichkeiten:

Gruppenleiter, Schichleiter, Filialleiter in Gastronomieketten wie zum Beispiel Nordsee, McDonalds u.ä.

Berufliche Aufstiegsmöglichkeiten :

Besuch einer Hotelfachschule, Besuch einer Fachoberschule zur Erlangung der Fachhochschulreife mit anschließendem Studium an einer Fachhochschule, Selbstständigkeit als Franchising-Nehmer von Gastro-nomieketten

Aufnahme:

Anmeldung durch den Ausbildungsbetrieb, wenn der Auszubildende seinen Wohnsitz im Erzgebirgskreis und dem Landkreis Zwickau hat.